Die DSJ ist bestrebt, so unabhängig wie möglich zu wirtschaften und legt dabei größten Wert auf die Energie- und Wasserautarkie. Vor Kurzem haben wir unsere primäre Wasserversorgung vom kommunalen Versorgungsnetz auf unser eigenes Brunnensystem umgestellt.
Dieses Brunnenwasser wird filtriert, einschließlich Chlorung und pH-Wert-Steuerung, um eine hohe Qualität zu gewährleisten. Regelmäßige Tests werden in einem beim South African National Accreditation System (SANAS) akkreditierten Labor durchgeführt, um die Trinkbarkeit des Wassers zu bestätigen.
